Insetos nos doces

Se você toma sorvete, iogurte ou come bolacha e morango, então, provavelmente,você come inseto também. Biscoitos e sorvetes costumam conter corantes feitos com certos insetos.
Seu nome cientifico é Dactylopius coccus, mas o inseto mexicano é popularmente conhecido como cochonilha, criado em todo o mundo para gerar corante vermelho.
Para fazer meio quilo de corante são necessários 70 mil insetos esmagados e fervidos. Ao mesmo tempo, as cochonilhas são combatidas nas plantações, pois são pragas, especialmente das frutas cítricas, como a laranja e o limão.
Para saber se você come inseto, busque nas embalagens os nomes "vermelho 4, vermelho 3" ou "carmim", "cochineal", "corante CI", "corante EI20", que são sinônimos do corante feito de cochonilha.

Folha de S.Paulo, 23 AGO.2003.Folhinha.